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Vegane Käsenudeln - super cremig und vollwertig

Vegane Käsenudeln - super cremig und vollwertig

Diese cremige Käsesauce ist nicht nur richtig lecker, sondern auch ziemlich vollwertig. Die Geheimzutat sind Kartoffeln: zusammen mit den Cashews sorgen sie für eine sämige, cremige Sauce. Wer da am Ende der Mahlzeit nicht die Schüssel ausleckt, ist selber schuld!   Zutaten: 250 g Pasta, zum Beispiel Maccheroni Olivenöl  2-3 kleine Kartoffeln (oder eine große) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 100 g Cashewnüsse  400 ml Pflanzenmilch oder Wasser 5 gehäufte EL Hefeflocken 1-2 TL Senf 1 EL heller Balsamico-Essig Salz & Pfeffer Cayennepfeffer (optional) optional: Erbsen, Broccoli, Kirschtomaten, Paprika Räuchertofu, Tempeh  eine Prise Curcuma, für die gelbe Farbe Zubereitung: 1. Zuerst werden...

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Das perfekte Bananenbrot

backen Kuchen Rezept

Das perfekte Bananenbrot

In dieses Bananenbrot habe ich mich unsterblich verliebt! Vor allem in Kombination mit dem Erdnusbutterguss hat dieses Rezept einen sicheren Platz in meiner Kuchen Top 5. Immer wenn Bananen bei mir zu Hause den kleinsten braunen Fleck zeigen, juckt es mir in den Fingern! Der Teig eignet sich übrigens auch für Bananen-Muffins. Zutaten Teig: 380 g reife Bananen (ca. 3-4) 120 ml geschmacksneutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl) 80 ml Pflanzenmilch  1 Pck. Vanillezucker oder Vanilleextrakt 120 g (Rohr-)Zucker 2 EL Chiasamen 2 EL Kakaonibs 2- 4 EL geschälte Hanfsamen 1 TL Natron ¼ TL Salz 190 g (Vollkorn-)mehl, Weizen oder Dinkel 1 EL...

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Käsekuchen - leicht, lecker & vegan

backen Kuchen Rezept

Käsekuchen - leicht, lecker & vegan

Dieses Rezept müsst ihr probieren! Der leckere Käsekuchen ist ganz einfach zu machen und schmeckt traumhaft cremig.

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Frische Apfeltorte | vegan, ohne backen, glutenfrei

glutenfrei Kuchen nobake Rezept

Frische Apfeltorte | vegan, ohne backen, glutenfrei

Frische Apfeltorte - vegan, ohne backen, glutenfrei, mega lecker!

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Vitamin B12 selbst spritzen? So geht's!

Gesundheit Vitamin B12

Vitamin B12 selbst spritzen? So geht's!

Jeder, der sich (überwiegend) pflanzlich ernährt, sollte auf ausreichend Vitamin B12 achten. Neben Tabletten, Tropfen oder Zahnpasta gibt es auch eine weitere Möglichkeit: Spritzen! Vitamin B12 selbst spritzen – warum eigentlich? Wer keine Angst vor einem Pieks und keine Lust auf Tabletten hat, für den sind Spritzen eine gute Alternative. Nach zehn Gaben in fünf Wochen hat man erst mal ein bis zwei Jahre Ruhe. In dieser Zeit muss dann auch kein Vitamin B12 in Form von Tabletten, Zahnpasta oder sonst irgendwie zugeführt werden. Zum Glück muss man es auch nicht meiden, denn Vitamin B12 kann man (nach aktuellem Stand...

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