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Vegane Brownies - ohne Mehl, super saftig & schokoladig!

backen glutenfrei Kuchen Rezept

Vegane Brownies - ohne Mehl, super saftig & schokoladig!

Diese Brownies schmecken nicht nur fantastisch, sie sind auch richtig gut für dich! Statt weißem Mehl sind sie auf Basis von Kidneybohnen. Die enthalten jede Menge gesundes Protein, halten lange satt und geben dem Teig eine tolle Saftigkeit.  Kakao, Bananen, Haferflocken und Nüsse machen dieses Rezept zu einer absoluten Nährstoffbombe – so macht naschen Spaß!  Das Rezept ist super unkompliziert und schnell gemacht. Allerdings brauchst du unbedingt einen ordentlichen Standmixer. Mit einem kleineren Mixer oder einem Stabmixer geht es theoretisch auch. Aber hier musst du dann etwas Geduld mitbringen, da du nicht den ganzen Teig auf einmal verarbeiten kannst.  Wenn...

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Vegan auf Madeira

Ernährung Madeira Tipps

Vegan auf Madeira

Man könnte denken, dass Madeira für Freunde der veganen Küche nicht besonders geeignet ist. Immerhin ist die Insel vor allem für frischen Fisch und riesige Fleischspieße (Espetada) bekannt. Um so mehr war ich von der Vielfalt der pflanzlichen Optionen überrascht. Im Artikel teile ich alle meine Tipps!

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Was in meiner Küche nie fehlen darf! Lebensmittel, Geräte und co.

Ernährung Gesundheit Tipps

Was in meiner Küche nie fehlen darf! Lebensmittel, Geräte und co.

Was hat eine vegane Ernährungswissenschaftlerin wohl in ihrer Küche? Ich habe extra ein Video gemacht, um euch herum zu führen - und hier könnt es nochmal schwarz auf weiß nachlesen. Ich bestelle mir fast alle trockenen Lebensmittel online, direkt bei meinem Supermarkt. Da ich kein Auto habe, spart mir das die Schlepperei. Nur Brot, Obst und Gemüse kaufe ich frisch.    Hinweis: Bei allen Produktlinks handelt es sich um Affiliate-Links. In meinen Schränken findet man immer: Pasta, Reis, Couscous Linsen, Kichererbsen, Kidneybohnen Pflanzliche Milch (aktuell Hafer-Soja) Mehl, Stärke, Kichererbsenmehl Süße (Zucker, Dicksäfte, Xylit) Passierte Tomaten, Tomatenmark und Pesto getrocknete Früchte, z.B....

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19 Kilogramm weniger - wie hat Claudi das geschafft?

19 Kilogramm weniger - wie hat Claudi das geschafft?

Im April 2019 habe ich einen neuen Job angefangen. Meine neue Kollegin Claudi und ich hatten gleich ein gemeinsames Thema: gesundes Essen und gesundes Gewicht. Nachdem ich ihr erzählte, dass ich selbst 15 Kilogramm abgenommen habe, wollte sie mehr wissen. Und so starteten wir mit der Beratung. Jetzt - ein gutes halbes Jahr später - hat Claudi 19 Kilogramm abgenommen, viel an Lebensqualität gewonnen und sich selbst mit ihrem Ergebnis überrascht!  Wie kam es zum Übergewicht? Claudi erzählte mir, dass sie schon immer mit ihrem Gewicht kämpfen musste. Durch eine angeborene Erkrankung an ihrem Rücken ist sie Stammkundin im Krankenhaus....

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Protein-Smoothie statt Almased | 3 leckere Rezepte

Protein-Smoothie statt Almased | 3 leckere Rezepte

Viele Menschen schwören auf Protein-Shakes wie Almased um Abzunehmen. Doch proteinreiche Smoothies kann man einfach selber machen! Dann hat man nicht nur viel Protein und wenige Kalorien, sondern auch ein richtig leckeres Geschmackserlebnis. Ich teile drei Smoothie-Rezpte mit euch, die nicht nur voll mit gesundem, pflanzlichen Protein stecken, sondern auch richtig lecker sind. Dank ausreichend Protein, gesunden Fetten und Ballaststoffen machen nachhaltig satt. Ich nutze in meinen Rezepten Sojaprodukte (Milch, Tofu, Joghurt). Die Sojabohne ist - trotz seines Rufes - eine hochwertige und gesunde Proteinquelle. Wer lieber kein Soja nutzen möchte, kann entweder Lupinenprodukte oder pflanzliches Proteinpulver nutzen. Es gibt...

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